今回は、上福原にあるFORESTA（フォレスタ）にやって来ました～！ ケーキや焼き菓子、雑貨、珈琲豆などを販売しているこちらのお店には、レストランが併設されています。

各テーブルにはタッチパネルが据え置かれており、そこからタップして注文するシステムのようです。

メニューを見てみると、ピッツァ、パスタ、または日替わりメニューなど選べます。ピッツァとパスタは単品でもいいですし、サラダやドリンクの付いたお得なセットもあります。

ということで、今回はピッツァの中から一番人気だという「マルゲリータ」に、サラダとドリンクを付けたAセットをお願いしました。

しばらくしてから運ばれて来ました～。アツアツのピッツァ♪ 　薪釜で焼き上げているという生地ですが、この表面の焼き色の美味しそうなこと！　トマトソースとバジルのいい香りも食欲をそそります。

さっそく一切れ手に取って食べてみると、食感にビックリ！　焼き色のある所は表面がパリッと香ばしく、中はふわふわでモチモチ。このふわふわが、あたたかくて柔らかくてとにかくサイコーです。

見た目は白っぽい生地で、何だか良く見る小麦粉と違うような……と思って聞いてみたら、本場イタリアの強力粉を使用しているとのこと。

その粉と、シェフの美味しさにかける技術のなせるワザなのでしょう。正直、こんなに美味しいピッツァの生地には初めて出会いました。

そしてそして、その上に載せられたモッツァレラチーズとトマトソースも相性バッチリ。

チーズ好きとしてたっぷり濃厚チーズはご馳走ですし、トマトソースはフレッシュな酸味があってサッパリさわやか。バジルが良いアクセントになっています。

単品でも充分に美味しいピッツァですが、それにサラダ（見た目以上に野菜がたっぷり♪）とドリンク付きのセットでこのお値段なのでとってもお得ですよ。

「FORESTA（フォレスタ）」さんは、米子市上福原の皆生車尾線沿い、「BOOKYARD・チャプター３＆COMO」の隣にあります。

「FORESTA」のお洒落な看板のある門から入ると、緑豊かな小路がお出迎え。その一番奥にお店の入り口があります。

中は広く、ウッド系の壁やテーブルで統一されており、落ち着いた雰囲気。各テーブルごとに、ロールカーテンや間仕切り壁で簡単に仕切られているので、隣を気にすることなくお食事を楽しむことができます。

テラス席もあり、こちらはペット同伴可とのこと。

ケーキや可愛らしいトゥンカロンも充実しているので、美味しいランチの後はデザートでゆっくり過ごすのも魅力的ですよ。また、お子様用のキッズランチもあるので、家族みんなで来てもいいですね。

絶品ピッツァが楽しめるお得なランチ、是非食べに来てください。

（取材：2024年3月）

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（ライター：kei）

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