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本格薬膳カレー 山下家 

薬膳料理のお店

食べることは、身体を作ること。美味しい薬膳カレーをどうぞ♪

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「本格薬膳カレー 山下家 」食べることは、身体を作ること。美味しい薬膳カレーをどうぞ♪
台湾で看護師もしていた、オーナーのイエン。「身体を作るのは、日々の食事である」とする「医食同源」の考えに基づき、誰もが大好きなカレーで、美味しく楽しく健康になろう!と、お店をオープンしました。

山下家の食材と身体への思い

山下家のカレーは、野菜・スパイスは全てミキサーにかけ、裏ごししています。なぜわざわざ手間暇かけてジャガイモ、人参、キャベツ、ブロッコリー、えのきまでミキサーにかけるのか?
そうする事で食材を余すこところなく使い、身体に負担なく消化吸収できるようになります。栄養をバランスよく摂れるよう、偏食対策でもあります。

また、山下家の野菜スープは、味付けは塩のみ。その塩はオーナーの家族が彼女の身体を思い、調合したオリジナルの元気塩!これにも29種類のスパイスがブレンドされています。野菜の甘味に深みがでて、カレーにぴったり!

食材も大切な命。感謝を込めて「いただきます。」
薬膳カレーセット「本格薬膳カレー 山下家 」
薬膳カレーセット
薬膳チャーシューセット「本格薬膳カレー 山下家 」
薬膳チャーシューセット

山下家の薬膳メニュー

●薬膳カレーセット…1,500円(税込み) (薬膳スープ・ドリンク付き)
カレーのルーは30~40種類くらいのスパイスをブレンド。全部で50種類以上の食材を使用して作っています。ご飯は21穀米・赤と黒の古代米をブレンドして炊いたもの。
セットの薬膳スープは、高麗人参、はすの実と数種類の野菜を入れて煮込み、オリジナルの塩での味付け。
このスープだけでも、疲労回復や滋養強壮、アンチエイジングにも効果が期待できます。

●薬膳チャーシューセット…1,500円(税込み) (薬膳スープ・ドリンク付き)
生薬に漬け込んで作ったチャーシューを、薬膳カレーとセットにしました。

●薬膳カレーうどん…1,000円
薬膳カレーと薬膳スープを合わせ、葛粉でとろみを付けました。薬膳チャーシューと、彩り豊かな野菜炒めも付いています。
薬膳カレーうどん「本格薬膳カレー 山下家 」
薬膳カレーうどん
黄色いテントが目印です「本格薬膳カレー 山下家 」
黄色いテントが目印です
名称本格薬膳カレー 山下家 
フリガナホンカクヤクゼンカレー ヤマシタヤ
住所214-0032 川崎市多摩区枡形5-22-16
アクセス小田急小田原線生田駅より徒歩5分、生田大橋バス停から明治大学正門前行きバスに乗り、明治大学正門下車すぐ
電話番号090-2172-5885
営業時間11:00~16:00 火・木曜、第2土曜
定休日月・水・金・日曜、第1・3・4土曜
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